受較強冷空氣影響，從1月31日開始到2月1日，山東多地出現中到大雪，濰坊、臨沂、聊城等地作為蔬菜供應地，調集車隊保證運輸，同時采取增派農技人員等措施，保證雪后各地蔬菜的生產及供應。

2月2日一大早，記者來到山東壽光的蔬菜交易市場，工人們正在搬運蔬菜，由于室外氣溫只有零下10攝氏度，為防止蔬菜凍壞，工人和商戶不僅給蔬菜裹上了更厚的保鮮膜，還把交易時間從清晨5時推遲到上午7時以后。商戶說，雖然蔬菜的運輸時間稍有延后，但整體不影響之后的銷售，在運輸過程中，他們還采用棉被、草簾和保溫板覆蓋的方式，保證蔬菜品質。

受寒潮天氣影響，加上臨近春節，這里的蔬菜價格出現了小幅上漲。

壽光市商務綜合服務中心主任 劉炳欣：根據我們商務部門的統計，近期蔬菜價格總體呈現一個平穩小幅上漲的態勢，比如椒類、豆類這些蔬菜品種有10%~20%的漲幅。

作為全國蔬菜的集散中心，每天從這里發往全國各地的蔬菜有1萬多噸。為避免運力緊張，當地還制定了蔬菜保供應急預案，調度了150多臺應急運輸車輛，確保蔬菜進得來、出得去。

山東臨沂市蘭陵縣也是國內重要的蔬菜生產基地，為了保證蔬菜產量不受降雪影響，當地組織了多個農技服務小組，指導種植戶加固大棚，給蔬菜增光補溫，防止蔬菜發生凍害。

山東聊城市莘縣也調整了農產品冷庫使用情況，擇期銷售蔬菜，確保市民的“菜籃子”穩產供應。

聊城市莘縣農業農村局市場與信息化科科長 馬協樂：莘縣現在有機械冷庫130多座，（目前）主要儲存蒜菜、洋蔥、西藍花、山藥等10多個品種，庫存達到了10萬多噸，可以隨時投放市場，調節市場供應，穩定市場價格。