8月22日訊（記者 樊蓉 通訊員 蘭美娜）華燈初上，位于青島西海岸新區金沙灘啤酒城的胭脂精釀酒館飄出陣陣酒香，這里是燈光、啤酒、音樂、美食交織成的歡樂海洋。自今年7月強勢入駐金沙灘啤酒城火鳳凰酒吧街以來，胭脂精釀酒館自釀啤酒酒香四溢，平價菜品惠澤百姓，受到了不少消費者的追捧。



    邁入胭脂精釀酒館，宛若走進了一個釀酒坊，幾個大型的發酵罐和儲酒罐格外惹人注目。 “這是一套精釀啤酒的裝置，可以直觀地向大家展示啤酒的釀造環節，所有生產過程一目了然。” 胭脂精釀酒館丁寧說，“我們嚴格把控原料，只用麥芽、啤酒花以及水進行釀造，顧客可以在此體驗最本土化、多元化、非量產的小眾好啤酒。”

    相較于工業啤酒，精釀啤酒的口感更加濃郁醇厚。據了解，胭脂精釀酒館擁有一套完備的自釀啤酒工藝，從原料粉碎、糖化，到過濾、煮沸，再到回旋冷卻和發酵，每個環節都精益求精。“親眼看到服務員從售酒桶打酒，特別放心。而且這里的啤酒喝起來回味無窮，層次非常豐富。”啤酒愛好者王先生說到。

    正所謂美酒配佳肴，胭脂精釀酒館主打精釀啤酒之余，還為顧客準備了豐富的菜品。蛤蜊、基圍蝦、小海螺、扇貝、鮑魚、龍蝦、白蛤等海鮮應有盡有，精肉、五花肉、羊肉、魷魚、板筋等燒烤一應俱全。第29屆青島國際啤酒節期間，胭脂精釀酒館以其獨具特色的美酒佳肴博得了游客的肯定和喜愛。



    目前金沙灘啤酒城轉入常態化運營，胭脂精釀酒館將繼續用真心和誠意為消費者提供菜品精致、價格平民的菜品。“近期，我們將推出一系列融合菜和官府菜，比如檸檬酸菜魚、香米疙瘩湯等”主廚王匯宇向記者介紹，“同時，胭脂精釀將上線大眾點評和美團外網，為更多的顧客提供味蕾大開的好菜。”

    據了解，青島本土娛樂品牌“胭脂”于2015年登陸青島，旗下“胭脂酒館”以live音樂現場為核心。2019年，“胭脂公社”和“胭脂精釀酒館”兩大嶄新品牌橫空出世，強勢入駐青島西海岸金沙灘啤酒城火鳳凰酒吧街，與酒吧街的諸多商家共同豐富了啤酒城的經營業態，點亮了西海岸夜生活。

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