近日，靈珠山食藥所按照上級領導要求和部署，對轄區內的幼兒園、中小學學校食堂進行了第三季度檢查，有效降低了學校食堂的食品安全隱患，確保了中小學生開學第一餐的飲食安全。

　　此次季度檢查，該所認真落實“月度自查、季度檢查、飛行檢查和督導檢查”四查制度要求，對轄區內的4家中小學、4家幼兒園食堂進行了地毯式檢查。一是督促經營者對長時間未使用的工具、設備進行全面的洗刷、消毒，對食品原料進行全面檢查，是否庫存有過期、變質的食品或食品原料，確保工具設備、食品或食品原料符合要求。二是查看經營者落實月度自查情況，是否每個月都按照規定的項目進行了自查，對發現的問題是否整改。三是按照規定要求開展第三季度檢查，對經營者主體資格、落實索證索票、進貨登記臺賬、消毒、留樣、廚房垃圾處理制度落實情況進行全面檢查，并留下監督意見書。同時，按照區局要求，對季度檢查、月自查等需要公示的內容全部進行規范公示。

　　下一步將結合9月抽檢計劃，以學校食堂為重點，對其內的蔬菜、肉制品、面制品、自消毒餐具進行了全面抽檢，旨在發現問題，防患于未然，切實保障學生的用餐安全。

  記者 董皓 通訊員 張在國 李青峰 [編輯: 董皓] 本文地址：http://xihaian.bandao.cn/news.asp?id=2758254