市場服務中心工作人員培訓后進行檢測實驗。

　　本報訊（記者 馬云帥 通訊員 劉鵬  張迪） 為了讓市民在市場買到放心的食品，給市民創造安全的消費環境，市場服務中心引進了農殘速測儀，對蔬菜等進行檢測。據介紹，本次共購買了13臺農殘速測儀、10臺肉類水分快速檢測儀及相關輔助設施，并邀請廠家對市場管理人員進行培訓，加強對這些食品的檢測專業性，下一步還將增加檢測批次、物品等，把有問題的蔬菜、肉類等食品“拒之門外”。

　　“食品安全是現今社會最受關注和重視的問題之一，也是市場日常管理工作的重要組成部分。”近日，記者在市場服務中心采訪，其工作人員表示，到了夏季高溫時節食品安全問題備受重視，特別是大中型農貿市場各類物品更是關注的重點，為了給廣大消費者創造安全、放心的消費環境，該中心不斷加強對所轄市場售賣食品的安全檢測工作，近段時間專門給各農貿市場引進了相關的儀器設備，并安排了專門的蔬菜檢測人員，對進入這些農貿市場的蔬菜等進行檢測，“我們專門制定了蔬菜檢測制度、檢測計劃，并定期進行培訓，讓工作人員的技術更嫻熟。”該工作人員表示。

　　在采訪中，該工作人員稱，原有的農殘速測儀檢測項目較少、準確性不高的問題受到市民的關注，也不能滿足對食品安全的要求。為保證所轄各市場的食品安全，打造市民放心滿意的“菜籃子”，該中心引入了13臺新型農藥殘留快速測試儀、10臺肉類水分快速檢測儀、1臺水產品等多功能食品安全檢測儀，還有試驗臺、冰箱、電子天平等輔助設施，分發給9個市場管理所。“新的農藥殘留快速測試儀能夠檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉等食品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，檢查準確率更高，能更好更快地檢測蔬菜的農藥殘留。”檢測人員介紹，而肉類水分快速檢測儀能夠檢測肉類中含有的水分。對于水產品等多功能食品的安全檢測儀能夠檢測食品中是否含有農藥殘留、吊白塊、甲醛、瘦肉精等物質。同時為更好地操作使用新型檢測儀器，還邀請廠家的技術人員兩次為市場食品檢測人員進行培訓，共有20余名檢測人員參加了培訓。

　　在培訓現場，廠家技術人員詳細講解了檢測儀器的原理，配制了檢測需要的試劑，演示了各種儀器的操作方法和步驟，解答了檢測員的各種問題，并指導每位檢測員進行操作，從而掌握了新儀器的使用方法。“給我們培訓培訓挺好的，這些新的儀器設備操作起來比較復雜，要想充分發揮它們的功效就得全面掌握各項功能，把這些進入市場的物品進行全面檢測。”參與培訓的工作人員表示，通過培訓提高他們的技能，也是對廣大消費者負責。該中心工作人員表示，在熟練掌握操作機器的技能后，他們將適時組織開展食品安全檢測大比武活動，檢驗食品安全檢測員的實際水平。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 王泯蘇]