姚先生買了3斤螃蟹，卸下皮筋一稱有8兩。

　　“買了3斤螃蟹，卸下的一大把皮筋足有8兩重，這樣一算，花了的100元里有25元錢買了皮筋，我還真是舍不得扔了！”8月23日，姚先生打來熱線，剛買的螃蟹，原本只用一根細皮筋就能綁住的蟹鉗，卻被商販捆綁上兩根粗大的紅皮筋，因為螃蟹本就要用皮筋綁著，對于此事姚先生心感無奈。

　　反映 市場買的螃蟹有8兩粗皮筋

　　中秋節前后是螃蟹賣得最火的季節。8月23日，市民姚先生從龍城市場買了3斤螃蟹，回家卸下綁著蟹鉗的皮筋后發現，光螃蟹腿上帶的皮筋就8兩重。“卸下皮筋之后我就稱了稱，竟然有 8兩重，這些螃蟹30元一斤，我買了100元的，買的時候看著所有的螃蟹都被綁著，畢竟不綁的話商家也不好存放，回家之后才發現皮筋又粗又重。”姚先生向記者反映。

　　根據姚先生提供的情況，記者看到，綁在螃蟹前腿上的紅色皮筋比筷子還粗，被“五花大綁”的螃蟹前腿幾乎全是橡皮筋疙瘩，“這是吃螃蟹還是吃橡皮筋啊！”姚先生無奈地說。

　　調查 進貨時就綁著粗皮筋

　　根據姚先生反映的情況，記者來到了龍城市場查探，記者發現，商販所賣的螃蟹腿上確實都綁著紅色的粗皮筋。現在螃蟹大量上市，小個頭的價格是25元一斤，稍微大一點的30元一斤，個頭很大的70元一斤，但基本上所有的螃蟹都綁著紅色的粗皮筋，只有個別商家使用了細皮筋。

　　當記者要求摘掉皮筋稱重時，攤販一口拒絕。“螃蟹要買的話必須帶著皮筋，哪有摘掉皮筋賣的道理，畢竟我們進貨的時候就帶著。”一攤販告訴記者，記者又咨詢了其他攤販，發現說辭大都一致。

　　聲音 望價格透明，無隱性消費

　　跟姚先生一樣遭遇的市民不在少數，因為螃蟹自身“張牙舞爪”，因此只有用皮筋綁著才能運貨、銷售，市民鄭女士說，“我家孩子很喜歡吃螃蟹，我經常買了給他吃，但是這幾年綁螃蟹的皮筋越來越粗，不綁的越來越貴，讓我很無奈。”鄭女士說，綁著皮筋的螃蟹就像帶著隱形消費一樣，讓她心里很不舒服，“我肯定不愿買綁皮筋的螃蟹，寧愿價格高一點，至少透明，可是綁皮筋的螃蟹，你真正買了多少就不好說了。”

　　“前幾天我在龍城市場買螃蟹，有的商家還擺著一堆死螃蟹，雖然已經沒有夾手的可能，但這些死螃蟹也都是纏著紅皮筋賣。這真是讓人非常無奈。”市民李先生說，“希望商家能誠信經營，最好能拆掉皮筋或者用細皮筋綁螃蟹，這樣消費者心里還舒服一點。”

　　監管皮筋綁螃蟹普遍，難管理  記者咨詢了消費者協會的工作人員，他告訴記者，目前中國對于水產品過度包裝沒有明確的認定標準和技術規范，并且螃蟹如果不綁住蟹鉗的話商家存放和市民購買的時候都不方便。

　　工作人員告訴記者，對于螃蟹的外包裝和皮筋粗細沒有明文規定，因此商家進貨源頭的生產企業就帶著皮筋，這是一種普遍現象，很難管理，但是市民如果遇到缺斤短兩或者有質量問題的情況時，可以向消協和工商部門進行投訴。

　　食用 買來生蟹后，要做到三除

　　相關專家介紹，這些橡皮筋或多或少添加了增塑劑、增彈劑等化工成分，如果與螃蟹一起上鍋蒸煮容易揮發毒素，造成人體健康受損，雖然綁著皮筋可以保證螃蟹水煮時不脫殼，但出于健康考慮，市民應注意煮螃蟹的時候卸下皮筋。

　　買來生蟹后，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮長在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，內有大量污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應除去。還有一點兒必須注意，就是死螃蟹無論怎么便宜也不能購買食用。因為螃蟹喜食動物尸體和腐爛食物，它們的胃腸里也常有致病細菌和有毒雜物。一旦死后，這些病菌便大量繁殖。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。記者 遲海雯

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜] 本文地址：http://zhucheng.bandao.cn/news.asp?id=2448114