近幾年，隨著人們對(duì)蟲草的過(guò)度炒作，蟲草價(jià)格一路飆升，貴比黃金，讓普通的老百姓們只能望洋興嘆。而今年27歲的任賢剛則初生牛犢不怕虎，立志要將冬蟲夏草發(fā)展成讓老百姓吃得起的保健良藥。帶著年輕人特有的激情與自信，任賢剛帶著自己“人工培育冬蟲夏草”的項(xiàng)目參加了高密市創(chuàng)業(yè)大賽，引起了諸多商家和評(píng)委的興趣與高度評(píng)價(jià)。而如今，他已經(jīng)成立了合作社，希望能吸引更多的會(huì)員，實(shí)現(xiàn)共同致富。

　　北冬蟲夏草迎來(lái)收獲期

　　在高密市夏莊鎮(zhèn)的魯潤(rùn)蛹蟲草種植專業(yè)合作社里，任賢剛正在和工人們一起收獲著剛長(zhǎng)成的北冬蟲夏草。個(gè)子不高的他，黝黑的皮膚卻遮掩不了這位年輕小伙創(chuàng)業(yè)的激情。任賢剛告訴記者 ，初中畢業(yè)后，自己一直從事農(nóng)業(yè)方面的工作，偶然的一個(gè)機(jī)會(huì)，一位在中科院工作的同學(xué)告訴他，可以種植北冬蟲夏草，而經(jīng)過(guò)了解后自己也發(fā)現(xiàn)，這是一個(gè)頗具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)。

　　在任賢剛的北冬蟲夏草基地內(nèi)，記者看到，泛著金黃色的蟲草正在用風(fēng)扇進(jìn)行吹干。而在隔壁的室內(nèi)，幾名工人正忙著收獲已經(jīng)成熟的北冬蟲夏草。旁邊則是蛹蟲草培養(yǎng)基，有的是用一個(gè)個(gè)的玻璃瓶子裝著，有的則是用一個(gè)個(gè)的塑料小盆裝著，里面已經(jīng)長(zhǎng)出顏色發(fā)黃的蟲草，和平時(shí)見到的野生蟲草有幾分相似。

　　用小麥營(yíng)養(yǎng)基培育蛹蟲草

　　“人工培育北冬蟲夏草是從眾多的天然蟲草品種中選育出優(yōu)良的菌種，經(jīng)現(xiàn)代生物工程技術(shù)培育馴化而成的蟲草子實(shí)體。”任賢剛告訴記者 ，天然蟲草是以蝙蝠蛾幼蟲或其他蟲體為寄主而開始世代發(fā)育的。最初蟲體僅為蟲草菌提供營(yíng)養(yǎng)，后來(lái)蟲體充滿了菌絲體，也就長(zhǎng)成了大家所熟知的冬蟲夏草。而人工培育北冬蟲夏草則不需要養(yǎng)蟲，它的栽培是模擬蟲體的營(yíng)養(yǎng)成分，用純天然動(dòng)植物配成培養(yǎng)基來(lái)代替蟲體。而正在收獲的這一批蟲草則是以小麥營(yíng)養(yǎng)基取代傳統(tǒng)的蠶蛹來(lái)培育的。任賢剛介紹道，北冬蟲夏草從萌芽開始生長(zhǎng)期為45天。如果按照自然溫度，一年能收獲三至四批蟲草；如果人工空調(diào)控制，基本上一年可以收六茬。

　　養(yǎng)殖蟲草最困難的是管理

　　“養(yǎng)殖蟲草最困難的還是在管理上。”說(shuō)起自己近幾年養(yǎng)殖蟲草的經(jīng)歷，任賢剛感慨頗多，“北冬蟲夏草對(duì)溫度、濕度以及光照的要求比較高。發(fā)菌期，溫度需要控制在16攝氏度，濕度不能超過(guò)80%，不能低于70%。而且還需要在105攝氏度的高溫下持續(xù)滅菌10個(gè)小時(shí)，根本馬虎不得。”而就在去年，由于天氣熱得相對(duì)較早，任賢剛始料未及，疏忽了對(duì)蟲草室內(nèi)生長(zhǎng)的溫度調(diào)節(jié)控制，就損失了一大批的蟲草。而為了培育出更為優(yōu)質(zhì)的蟲草，任賢剛近幾年更是天南海北地四處考察，不斷改進(jìn)新的培養(yǎng)基，目前已經(jīng)成功培養(yǎng)出小麥、大米、玉米、家蠶、柞蠶等多種培養(yǎng)基北冬蟲夏草，其產(chǎn)品更是銷售至多個(gè)省市。

　　擴(kuò)大合作社，研發(fā)副產(chǎn)品

　　任賢剛介紹，目前，蟲草對(duì)人體的醫(yī)療保健作用己被越來(lái)越多的人們所認(rèn)識(shí) 。雖然蟲草產(chǎn)業(yè)剛起步 ，蟲草產(chǎn)量還十分有限 ，但隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蟲草的產(chǎn)量會(huì)不斷增加。“人工蟲草(北蟲草)子實(shí)體和天然冬蟲夏草相比最大的優(yōu)勢(shì)還是它的價(jià)格，目前魯潤(rùn)蛹蟲草種植專業(yè)合作社正在以優(yōu)良的發(fā)展趨勢(shì)并進(jìn)北蟲草產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的大家庭，我們也希望能夠多吸收感興趣的會(huì)員 ，不斷壯大蟲草種植范圍和產(chǎn)量，讓老百姓都吃得起‘冬蟲夏草’。”任賢剛表示，下一步 ，他將通過(guò)深加工衍生蟲草飲料、罐頭等副產(chǎn)品，成立銷售公司，力求打造中國(guó)北方最大的北蟲草藥食兩用真菌以及中草藥產(chǎn)業(yè)基地。

　　相關(guān)鏈接 蟲草的種類及選購(gòu)方法

　　廣義上的蟲草，并不只有一種，據(jù)有關(guān)資料記載，目前全世界已發(fā)現(xiàn)五百多種。如亞香棒蟲草、涼山蟲草、蠶蛹蟲草、新疆蟲草、分枝蟲草、人工蟲草菌絲、金針蟲草等，我們平時(shí)所說(shuō)的蟲草，是所有蟲草的統(tǒng)稱，真正的冬蟲夏草只有一種，特指分布于青藏高原、由冬蟲夏草真菌寄生于蝙蝠蛾幼蟲中形成的蟲菌結(jié)合體，西藏那曲是冬蟲夏草的主要產(chǎn)地。而北冬蟲夏草簡(jiǎn)稱北蟲草，別名蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方地區(qū)，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。北蟲草，一般有兩類，一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，第二類是用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成。

　　在選購(gòu)冬蟲夏草時(shí)，可以從五個(gè)方面來(lái)判斷蟲草質(zhì)量的好壞：看草形、觀草色、聞草味、觸質(zhì)地，最后是注意泥沙雜質(zhì)與水分含量。其中看草形指形體如蠶，形體完整；草色為土黃或者棕黃色；有淡草菇香氣等。棒狀、多小孢頭為佳；等量北蟲草、泡水后，顏色金黃、偏深，為佳品。

　　文/圖  記者 李奇  馬菲菲

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