市民在選購豬肉。

　　5月6日，記者走訪了諸城市各大豬肉市場和一些大商場、超市，發(fā)現(xiàn)豬肉在一周內(nèi)連續(xù)上漲，并且還有繼續(xù)上漲的趨勢，引起廣大市民的熱切關(guān)注。

　　肉價(jià)一周每斤漲了2元

　　5月6日下午，記者來到龍城市場肉類大廳，發(fā)現(xiàn)有很多消費(fèi)者都在討論肉價(jià)上漲的情況。記者走到一家攤位，從攤主李先生那里了解到，最近一周來豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，一周前每斤7.5元左右，當(dāng)天的價(jià)格是每斤9元到9.5元之間。當(dāng)記者問到是否還會(huì)上漲時(shí)，李先生說，最近一周，幾乎是每天每斤豬肉都上漲兩三角。

　　當(dāng)記者問到肉價(jià)上漲會(huì)不會(huì)影響銷量時(shí)，攤主丁女士說，隨著肉價(jià)上漲，銷量也出現(xiàn)一定程度的下滑，有些市民已經(jīng)開始適當(dāng)減少豬肉的購買量。正在選購豬肉的王先生說：“豬肉雖然貴了，有些人可以少吃點(diǎn)，多吃些瓜果蔬菜，但是我們家一日三餐基本上離不開豬肉，貴點(diǎn)也得吃呀。”

　　生豬價(jià)格上漲是主因

　　記者從諸城市畜牧局了解到，當(dāng)天毛豬價(jià)格為6.2元/斤，這一周價(jià)格漲得比較快，從5.78元/斤漲到6.2元/斤了，主要就是因?yàn)槿ツ暌荒牮B(yǎng)殖行情持續(xù)低迷，散養(yǎng)戶大量放棄飼養(yǎng)，豬數(shù)量減少，但整體來說，豬量雖然減少，產(chǎn)能還是過剩的，很多規(guī)模豬場的養(yǎng)殖規(guī)模并沒有減少，大范圍的減產(chǎn)還沒有出現(xiàn)，豬價(jià)平穩(wěn)觸底，然后再緩緩地回升。總之，養(yǎng)豬市場隨著養(yǎng)殖規(guī)模化進(jìn)程會(huì)愈來愈趨于理性。

　　同時(shí)，記者從龍城市場一些豬肉攤主處了解到，生豬上漲是肉價(jià)上漲的主要原因，目前市內(nèi)及諸城市周邊一些城鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶由于年前生豬存欄量供大于求，價(jià)格一直徘徊在較低價(jià)位，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶逐漸縮小養(yǎng)殖數(shù)量，但隨著豬肉價(jià)格的上漲 ，逐漸會(huì)調(diào)動(dòng)起養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情。

　　肉價(jià)上漲帶動(dòng)餐飲漲價(jià)

　　記者了解到，受肉價(jià)上漲影響較大的主要是以豬肉為原材料的行業(yè)。記者走訪了位于和平街上的一些普通餐館，發(fā)現(xiàn)以豬肉為主要食材的炒菜、燉菜、紅燒肉、豬肉丸子等價(jià)格上漲比較明顯，同時(shí)，一些餐館為保證食品分量及信譽(yù)，例如豬肉水餃、豬肉餡餅等也出現(xiàn)價(jià)值上漲，漲幅在幾角錢到幾元錢不等。

　　當(dāng)然，也有一些商販為了規(guī)避肉價(jià)上漲造成的成本上漲 ，在飯菜中的豬肉量也相應(yīng)減少，雖然如此，記者了解到，有很多消費(fèi)者表示理解，只要衛(wèi)生到位，服務(wù)到位，商販做好解釋工作，少吃幾塊肉也是可以接受的。文/圖 記者 鄔勇

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